Tumis tahu kemangi

Bahan-bahan:

• tahu, potong dua bentuk segitiga – 5 buah
• daun kemangi – 1 ikat
• bawang bombai – 1 buah
• tomat – 1 buah
• bubuk kunyit – 1/2 sdt
• Cabai rawit sesuai selera pedas (me: pakai 3 cabai hijau karna gada rawit), belah 2 serong –
• garam, gula pasir – Secukupnya
• kecap manis – 2 sdm
• lada bubuk, kaldu jamur – Secukupnya
• minyak wijen (optional) – 1/2 sdt
Bumbu halus
• cabai merah – 5 buah
• jahe – Sedikit
• bawang putih – 3 siung
• bawang merah – 5 siung

Cara membuat:

1. Siapkan bahan. Goreng tahu hingga kecoklatan
   
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan kunyit bubuk, gula, garam, lada bubuk dan kaldu jamur. Aduk rata.
   
3. Masukkan bawang bombai dan cabai hijau/rawit. Masak hingga cabai layu lalu masukkan tahu. Aduk rata dan tambahkan air secukupnya.
   Setelah mendidih dan air menyusut masukkan tomat, kecap dan minyak wijen. Aduk.
   
4. Masukkan kemangi, aduk sampai tercampur rata. Test rasa.
   Siap disajikan.