Tumis Telur Kabocha (MPASI 9m+)

Bahan-bahan:

• telur – 1 butir
• kabocha (cincang kasar) – 5 potong
• tomat – 1/4
• wortel parut – 1 sdm
• tofu – 4 potong
• bawang merah – 1 siung
• bawang putih – 1 siung
• bawang bombay – Sedikit
• daun bawang – Secukupnya
• daun seledri – Secukupnya
• kaldu jamur non msg – Secukupnya
• margarin – 1 sdm
• canola oil – 1 sdm

Cara membuat:

1. Kukus kabocha, wortel, dan tofu. Sementara itu cincang kasar tomat.
2. Haluskan duo bawang, cincang halus bawang bombay.
3. Tumis bumbu halus dan bawang bombay dengan canola oil & margarin hingga harum.
4. Tambahkan sedikit air, lalu masukkan telur. Aduk2 hingga telurnya matang dan hancur.
5. Masukkan kabocha, wortel, dan tofu. Tambahkan kaldu jamur sambil koreksi rasa.
6. Terakhir masukkan daun bawang dan daun seledri, aduk2 sebentar. Angkat dan siap untuk dibagi menjadi beberapa porsi.