Tumis Udang Lombok Ijo

Bahan-bahan:

• Udang – 250 gram
• jeruk nipis ambil airnya untuk marinasi – 1 buah
• bawang putih, iris – 4 siung
• bawang merah, iris – 6 siung
• cabai hijau, iris – 8 buah
• cabai merah, iris – 2 buah
• bawang bombang, potong potong – 1/2 buah
• pete – 1 papan
• saus tiram – 1 sdm
• Secukupnya, garam, gula dan kaldu bubuk –
• air – Sedikit
• minyak untuk menumis – 2 sdm

Cara membuat:

1. Cuci bersih udang, buang kulitnya dan potong menjadi 3 bagian (ini karena udangnya besar jd saya potong) kemudian marinasi udang dengan jeruk nipis kurang lebih 15 menit. Kemudian cuci bersih
   
2. Panaskan minyak di atas wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, masukkancabai dan bawang bombay, tumis hingga cabai layu
   
3. Masukkan pete kemudian tumis hingga pete layu. Masukkan udang kemudian aduk hingga rata.
4. Masukkan saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk dan sedikit air. Masak hingga air meresap. Koreksi rasa
5. Sajikan