Tuna pesmol

Bahan-bahan:

• tuna fillet – 500 gr
• daun jeruk – 4 lembar
• daun salam – 3 lembar
• tomat – 1 buah
• daun bawang – 1 batang
• Bumbu halus: –
• bawang merah – 5 butir
• bawang putih – 5 siung
• sereh – 3 batang
• lengkuas – 1 ruas
• jahe – 1 ruas
• kunyit – 2 ruas
• ketumbar – 1 sdt
• lada – 1 sdt
• garam –
• gula –

Cara membuat:

1. Cuci bersih tuna, potong sesuai selera. Lumurin dengan air jeruk, diamkan kurleb 15menit
2. Cuci kembali tuna, lumuri garam, goreng
3. Blender bumbu halus. Tumis bumbu halus+daun salam+daun jeruk sampai harum
4. Masukkan tuna, tambahkan sedikit air
5. Masukkan tomat, masak sampai semua bumbu meresap
6. Terakhir tambahkan daun bawang