Udang asam manis

Bahan-bahan:

• udang buang kepala dan cangkang – 250 gr
• baput – 2 siung
• bamer – 2 siung
• bawang bombay – 1/2 buah
• jahe cincang halus – 1 ruas
• cabe merah – 1 buah
• cabe ijo – 1 buah
• air – 150 ml
• saos tomat bisa mix saos sambel – 4-5 sdm
• saos tiram – 1 sdm
• merica – 1/2 sdt
• Garam – secukupnya
• gula pasir – 2 sdt
• kecap manis – 1/2 sdt
• maizena larutkan dg air – 1 sdm
• Jeruk nipis –

Cara membuat:

1. Baluri udang dg jeruk nipis dan garam diamkan
2. Panaskan minyak untuk menumis, masukan bawang putih tunggu hingga layu, lalu masukan bawang merah dan jahe, aduk terus sampai matang lalu masukan bawang bombay tumis sebentar masukan air masak hingga mendidih
3. Masukan saos tomat aduk2, lalu saos tiram, kecap manis, garam, gula periksa rasa kalo sudah pas masukan merica bubuk
4. Masukan cabe merah dan cabe ijo, lalu masukan larutan maizena sedikit demi sedikit sampai tingkat kekentalan yg diinginkan, kalo sudah pas masukan udangnya masak sampai matang.
5. Jika sudah siap disajikan 🙂