Udang balado pete

Bahan-bahan:

• udang ukuran sedang – 1/2 kg
• pete – 2 papan
bumbu halus
• cabe merah keriting – 9 bh
• cabe rawit kecil – 4 bh
• bawang merah – 7 siung
• bawang putih – 3 siung
• tomat – 1/2 bh
bumbu tambahan
• lengkuas geprek – 1 ruas
• serai geprek – 2 btg
• daun jeruk – 4 lembar
• daun salam – 2 lembar
• garam, gula, penyedap rasa – secukupnya
• air – sedikit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, aduk rata.. tambahkan air sedikit ya kurleb 50-100ml
2. Masukkan pete, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa, aduk rata.. setelah pete agak mateng masukkan udang aduk rata sampai udangnya mateng.. test rasa
3. Jika sudah pas, langsung angkat dan sajikan