Udang brokoli puyuh saus bawang putih

Bahan-bahan:

• udang kupas – 1/2 kg
• brokoli – 1 bonggol
• telur puyuh – 10 buah
• bawang putih (cincang halus) – 2 siung
• saus tiram – 2 sdm
• kecap asin – 1 sdm
• Gula –
• Garam –
• Merica bubuk –
• Kaldu jamur –
• Air –
• Meizena –
Bahan marinasi
1 ruas jahe (parut)
• bawang putih bubuk – 2 sdm
• Air perasan lemon –

Cara membuat:

1. Bersihkan udang, kupas kulit dan ekor. Belah punggung, buang yg hitam2nya. Sisihkan.
2. Marinasi udang selama 15 menit.
3. Siapkan wajan, masukan minyak. Masukan udang yg sudah di marinasi. Goreng setengah matang.
4. Tambahkan bawang putih cincang. Aduk rata. Masukan brokoli yg sudah di rendam pake air panas campur garam. Masukan juga telur puyuh.
5. Tambahkan saus tiram, kecap asin lalu air. Koreksi rasa. Air sesuai selera.
6. Jika sudah semua pas, larutkan meizena dalam air. Takaran sesuai kekentalan yg di butuhkan. Sajikan