Udang goreng crispy

Bahan-bahan:

• udang jerbung, kupas, sisakan ekornya. Belah punggungnya – 250 gr
• terigu – 150 gr
• maizena – 2 sdm
• kaldu bubuk – 1/2 sdm
• bp – 1 sdt
• merica bubuk – 1/4 sdt
Rendaman
• bawang putih, haluskan – 1 btr
• garam – 1/4 sdt
• merica bubuk – 1/4 sdt
• Penyedap rasa (optional) –

Cara membuat:

1. Rendam udang di bumbu rendaman 15 menit.
2. Campur semua bahan kering. Aduk rata.
3. Ambil 50 gr adonan kering. Campur dengan 100 ml air. Aduk sampai licin.
4. Ambil udang, celup ke larutan tepung. Baluri bahan kering sambil di cubit-cubit biar keriting.
5. Goreng hingga matang.