Udang Pedas

Bahan-bahan:

• Udang peci ukuran sedang – 500 gr
• jeruk lemon – 1 buah
• bawang putih, geprek cincang kasar – 6 siung
• jahe, digeprek – 2 sdm
• daun bawang – 1 buah
• tomat ukuran sedang – 1/2 potong
• cabe rawit, dipotong 2 saja – 2 buah
• saos tomat – 3 sdm
• saos sambal – 3 sdm
• saos tiram, sy pake kikkoman – 1 sdm
• kecap asin – 1 sdm
• gula putih – 1 sdt
• Garam, merica, – secukupnya
• air – 100 ml

Cara membuat:

1. Buang bagian kepala udang, kemudian cuci bersih udang dan beri perasan lemon. Diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih udang.
2. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, kemudian masukkan udang sampai berubah warna dan harum. Beri air kurang lebih 100 ml. Boleh lebih, sesuai keinginan saja
3. Masukkan saos tomat, saos sambal, saos tiram, kecap asin aduk rata. Ketika hampir matang masukkan cabe rawit, tomat yg sudah dipotong diamkan sesaat, lalu masukkan potongan daun bawang. Aduk cepat, matikan kompor. Siap disajikan