Bahan-bahan:
- Udang – 1/2 kilo
- Telur puyuh rebus – 10 butir
- Bumbu : –
- Cabe merah keriting – 10 buah
- Bawang merah – 10 siung
- Bawang putih – 3 siung
- Bawang bombay iris 1 buah –
- Daun bawang 1 batang utk garnish –
- Saus tomat delmonte – 3 sdm
- Saus cabai delmonte – 3 sdm
- Saus tiram – 2 sdm
- Garam – secukupnya
- Lada bubuk – secukupnya
- Gula pasir – secukupnya
- Minyak utk menumis –
- Cabe domba iris/potong (optional bagi yg suka pedas) –
Cara membuat:
-
1. Bersihkan udang dr kotoran, buang kepala, dan cuci bersih, kucurkan perasan jeruk nipis dan diamkan 15 menit, cuci kembali lalu goreng setengah matang. Haluskan semua bumbu, lalu tumis sampai harum, angkat
-
Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan bumbu halus yg sdh matang, lalu masukkan semua saus, garam gula dan lada, koreksi rasa, tambahkan air secukupnya, dan masukkan udang dan telur puyuh, masak sampai air menyusut, tambahkan potongan cabe, lalu angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang
Selamat mencoba
Leave a Comment