Udang Tomat Asam Asin

Bahan-bahan:

• udang – Secukupnya
• wortel – 1 buah
• tomat merah – 1 buah
• tomat hijau – 1 buah
• bawang merah diiris – 3 siung
• cabe kriting – 2 buah
• cabe rawit – 2 buah
• bawang bombay – 1/2 buah
• garam – Secukupnya
• air asam jawa – Secukupnya
• penyedap – Secukupnya
• minyak untuk menumis – Secukupnya
• air (tambahan) – Secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih semua bahan. Udangnya aku bersihin juga bagian punggung dan perutnya yg ada benang hitam itu (entah apa namanya). Karna jijik aja si.. haha..
2. Masukan minyak ke dlm teflon secukupnya aja. Jika sudah panas, masukan irisan bawang merah. Tumis sampai harum. Lalu masukan duo cabe. Tumis sampe agak layu.
3. Masukan wortel. Tumis sampai agak layu. Masukan bawang bombay + tomat hijau. Tumis lg sebentar. Lalu masukan udang. Tumis lg sampai matang. Masukan tomat + air asam jawa. Jika ingin banjir kayak punyaku, boleh tambahkan air lg. Biarkan hingga mendidih. Masukan garam + penyedap. Test rasa.
4. Siap dimakan pakai nasi hangat.