Bahan-bahan:
- tomat ukuran besar – 3 buah
- bawang bombay – 1/2 buah
- bawang putih – 4 siung
- air – 750 ml
- Gula garam merica – secukupnya
- Cabai bubuk dan paprika bubuk (opsional) –
- Vegan cream: –
- kacang mente mentah, rendam air panas 30 menit sebelumnya – 10 biji
- nutritional yeast (optional) – 1 sdm
- garam – 1/4 sdt
- air perasan lemon – 1 sdt
- madu – 1/2 sdt
- air (sesuai kekentalan yg diinginkan) – 60-100 ml
Cara membuat:
-
Panggang tomat, bawang bombay, dan bawang putih di oven (spray dengan olive oil sebelumnya) hingga kecoklatan dan harum.
-
Blender dengan bumbu2 yang lain hingga halus (saya pakai blender bumbu dengan sedikit air)
-
Tuang dalam wajan lalu tambahkan sisa air. Tes rasa dan masak hingga tercampur rata. Angkat.
-
Membuat vegan cream: blender semua bahan cream. Tes rasa. Angkat dan tuang ke dalam sup tomat. Bisa dinikmati dengan roti sourdough atau nasi atau salad. Enjoy 😋❤
Leave a Comment