Vietnamese Lemongrass Chicken Rice Bowl

Bahan-bahan:

• fillet paha ayam – 300 gr
• lada hitam butir, gerus kasar – 1 sdt
• air matang – 50 ml
• kaldu bubuk jamur (saya kaldu ayam) – 1/2 sdt
🍗Bumbu:
• bawang putih, cincang halus – 3 siung
• bawang merah, cincang halus – 2 siung
• cabe merah keriting+ 3 buah cabe rawit oranye (asli cabe rawit) – 3 buah
• jahe rajang halus – 1 ruas
🍗Bahan Saus aduk rata:
• kecap ikan, atau sesuai selera – 3 sdm
• gula pasir – 1 sdt
🍗Bahan lainnya:
• nasi hangat – Secukupnya
• timun, potong sesuai selera – Secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan bumbu-bumbu. Cuci bersih fillet ayam, beri garam dan perasaan jeruk nipis. Diamkan sebentar, cuci bersih kembali.
   
2. Goreng filet ayam sampai berubah warna kecoklatan. Angkat, tiriskan.
   
3. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum. Kecap ikan dan gula pasir aduk rata, sisihkan.
   
4. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, campur rata. Tambahkan lada hitam dan kaldu bubuk, aduk rata kembali.
   
5. Kemudian tambahkan air, masak sampai matang, cek rasa. Matikan api.
   
6. Siapkan mangkuk, isi dengan nasi hangat. Tambahkan vietnamese lemongrass chicken dan timun. Sajikan hangat… suedep poll