Wajik Ketan Gula Merah

Bahan-bahan:

• mangga1 liter beras ketan – 1 buah
• gula merah – 500 g
• gula putih – 200 g
• kara@65 ml – 5 bungkus
• daun pandan – 2 lbr
• vanili bubuk – 1 sdt
• air – 500 ml
• garam – 1 sdt

Cara membuat:

1. Siapkan bahan. Cuci bersih beras ketan, masak dg rice cooker. Stlh masak angkat,sisihkan. Tuang kara ke wajan beri air, daun pandan,gula,vanily. Masak sampai mendidih
   
2. Setelah gula mendidih dan merayap(hampir saat) tambahkan garam, ketan yg sdh dimasak. Aduk rata jangan ditinggsl karena mudah gosong. Aduk terus sampai hampir kering. Matikan kompor. Jk uap sdh hilang, pindahkan ke wadah, tekan pelan sambil diratakan. Tunggu sampai dingin.
   
3. Potong2 sesuai selera. Sajikan bersama teh tawar hangat/kopi atau minuman lain