Zuppa Soup

Bahan-bahan:

• dada ayam – 1 fillet
• wortel potong dadu – 1
• sosis potong dadu – 1
• jamur kancing potong dadu – 5 biji
• mix vegetable (jagung, polong, buncis secukupnya) –
• bawang putih cincang alus – 3 siung
• minyak goreng – 1 sdm
• mentega – 2 sdm
• tepung terigu – 2 sdm
• air atau secukupnya – 400 ml
• susu – 200 ml
• maizena dan air untuk koreksi kekentalan – 1 sdm
• puff pastry dipotong sesuai size mangkuk – 1,5 lembar
• garam, gula, kuning telur buat olesan puff pastry –

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, lalu mentega, tumis bawang putih dengan minyak dan mentega yg sudah agak panas sampai harum
2. Masukkan tepung terigu.. tumis sampai bau terigu agak.hilang
3. Perlahan masukkan air sambil diaduk2 biar kental
4. Masukkan dada ayam utuh, biarkan dada ayam matang sehingga sup dpt kaldu alami dr proses rebusan dada ini
   
5. Setelah dada ayam matang berubah warna jadi putih, ambil dada ayam dan iris2
6. Masukkan wortel, sayur, jamur dan sosis ke dalam sup rebus sebentar
7. Setelah semua agak matang tambahkan susu, masukkan kembali ayam yg telah diiris
8. Tambahkan gula garam sesuai selera diicip dulu ya.. jangan lupa tes kekentalan.. kalau masih encer, tambahkan larutan maizena sampai konsistensi kental kembali, masak hingga mendidih.. biasanya kekentalan diperoleh setelah agak mendidih jd jgn buru2 nambahin maizena banyak2 ya
9. Masukkan sup ke dalam mangkuk lau tutupi dgn puff pastry
10. Oles puff pastry dengan kuning telur yang sudah diberi garam
11. Panggang dalam.oven 15 menit suhu 180′ C. tergantung oven masing2.. pakai api bawah bisa bikin layer puff mengembang bagus. kalau lg ga sabar saya pakai api atas hehe
12. Setelah matang siap disajikan^^