Zuppa Soup

Bahan-bahan:

• Puff pastry instan (sy pakai merek Edo) –
• margarin – 2 sdm
• susu uht full cream – 200 ml
• terigu – 2 sdm
• bawang bombay – 1/2 butir
• kuning telur – 1 butir
• keju parut – Secukupnya
• daging ayam (potong dadu) – Secukupnya
• wortel (potong dadu) – Secukupnya
• bubuk lada, bawang putih, kaldu jamur, oregano – Secukupnya
• gula – Secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan oven suhu 200°c api atas bawah selama 20 menit
2. Tumis bawang bombay bersama margarin. Setelah agak layu masukkan daging ayam & wortel.
3. Masukkan 2 sdm terigu yg sudah dicampur air, aduk rata.
4. Masukkan susu uht full cream. Kemudian seasoning dg lada bubuk, kaldu jamur bubuk, bawang putih bubuk, oregano bubuk, & gula. Tes rasa sesuai selera.
5. Terakhir masukkan keju parut (bisa di skip jika tidak suka rasa creamy keju).
6. Potong puff pastry sesuai ukuran aluminium foil cup/cangkir/mangkok yg akan digunakan.
7. Masukkan cream soup 3/4 wadah. Tutup dg puff pastry (agak ditekan di bagian pinggir wadahnya). Olesi bagian atas puff pastry dg kuning telur. Taburi keju parut jika ingin.
8. Panggang dg suhu 200°c selama 20-30 menit api atas bawah sampai puff pastry mengembang & crunchy.
9. Angkat & sajikan hangat