Zuppa Soup (66)

Bahan-bahan:

• puff pastry, saya memakai yang instan – Secukupnya
Bahan Soup :
• bawang bombay, cincang – 1 bh
• mentega untuk menumis – 1 sdm munjung
• tepung terigu – 1 sdm
• air – 300 ml
• krim kental atau susu uht – 50 ml
• daging ayam, rebus, potong dadu – 150 gr
• wortel potong dadu – 1 bh
• jagung manis pipil (saya tidak pakai) – 4 sdm
• pala bubuk – 1/4 sdt
• garam – 1/2 sdt
• merica bubuk – 1/2 sdt
• gula pasir – 1/2 sdt
Bahan Olesan : (campur)
• Kuning telur –
• susu uht – 1 sdm
Bahan Tambahan :
• Oregano –
• wijen – Biji

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay dengan mentega hingga harum dan layu.
   Tambahkan tepung terigu aduk hingga bau tepung hilang.
   
2. Tambahkan air.
   Masukkan ayam, wortel dan jagung.
   Bumbui dengan garam, merica, pala dan gula.
   Masak hingga ayam dan sayuran matang.
   Tambahkan krim kental atau susu masak hingga kental.
   
3. Masukkan soup ke dalam wadah, saya menggunakan alumunium foil setinggi setengah wadah saja.
   
4. Potong puff pastry sesuai wadah.
   Letakkan di atas wadah.
   Oles dengan bahan olesan.
   Taburi dengan oregano atau biji wijen.
   
5. Panggang dengan suhu 220⁰ C (sesuaikan oven masing-masing), hingga kulit pastry mengembang dan kecoklatan.
   
6. Zuppa Soup siap dihidangkan.