Zuppa Soup

Bahan-bahan:

• 👉 Secukupnya kulit pastry –
• 👉 Sup krim : –
• jagung manis, pipil – 1/2 buah
• wortel – 1 buah
• kentang ukuran sedang – 1 buah
• sosis besar – 1 buah
• bawang bombay, cincang kasar – 1/2 buah
• bawang putih, cincang – 1 siung
• daun bawang – 2 batang
• seledri – 1 batang
• keju cheddar parut – 100 gram
• tepung terigu – 2 sdm
• air – 250 ml
• susu cair – 500 ml
• 👉 Olesan : –
• kuning telur + 2 sdm susu cair – 1 buah

Cara membuat:

1. Siapkan bahan. Potong kotak kentang, wortel dan sosis. Iris bawang dan seledri
   
2. Lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bombay sampai layu. Masukkan terigu, aduk cepat lalu tuangi air dan aduk rata. Masukkan potongan sayuran, tuang susu cair, aduk dan masak sampai sayuran ½ matang.
   
3. Masukkan keju parut dan bumbu, aduk sampai rata dan agak kental. Koreksi rata sampai sesuai selera. Angkat, sisihkan.
   
4. Potong pastry lebih lebar dari mangkuk. Lalu tuang sup krim, cukup ½ mangkuk. Tutup mangkuk / letakkan potongan pastry di atas mangkuk.
   
5. Olesi dengan kuning telur+susu cair.
   Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan di suhu 200-210°C api atas bawah, selama 20-25 menit hingga mengembang & kuning kecoklatan.
   
6. Angkat. Sajikan selagi hangat.